Dans son livre « Moins de viande », Jesan-Paul Curtay démontre que notre consommation de viande est responsable des problèmes environnementaux et sanitaires les plus graves. Il explique comment nous pouvons changer nos habitudes alimentaires pour sauver la planète.
Pour qui ce livre est-il destiné ?
Le livre de Jesan-Paul Curtay est destiné à toute personne qui veut éviter les problèmes environnementaux et sanitaires.
Points forts :
- Le livre est très instructif sur les problèmes environnementaux et sanitaires liés à notre consommation de viande.
- Il propose des solutions concrètes pour réduire cette consommation.
- Le ton du texte est didactique, ce qui rend la lecture facile et agréable.
Points faibles :
- Il est très scientifique et parfois difficile à comprendre
- Il promet beaucoup de choses sans pour autant les expliquer en détail
- Certaines informations peuvent effrayer le lecteur
À propos de l’auteur
Jesan-Paul Curtay est ingénieur agronome et docteur en sciences de l’environnement. Il a travaillé pendant vingt ans dans le domaine de la recherche sur les questions liées à l’alimentation, notamment sur les impacts environnementaux des systèmes agricoles et alimentaires.
L’avis des lecteurs
» Le livre Moins de viande est une excellente trouvaille pour toute personne qui se préoccupe du sort de notre planète. Jesan-Paul Curtay démontre brillamment que la consommation excessive de viande est responsable des problèmes environnementaux et sanitaires les plus graves. Après avoir lu ce livre, on ne voit pas le rapport entre manger moins de viande et sauver la planète d’une manière aussi simple, mais cela fonctionne! Ceux qui veulent réduire leur empreinte écologique sans trop changer leurs habitudes culinaires seront comblés par les informations contenues ici. »
» « Moins de viande » est un livre extrêmement important, car il démontre les problèmes graves causés par notre consommation de viande. Jesan-Paul Curtay explique très clairement comment nous pouvons changer nos habitudes alimentaires pour sauver la planète, et je le recommande vivement à toute personne intéressée par l’environnement et la santé. »
» Le livre Moins de viande explique avec une grande clarté comment notre consommation excessive de viande est à l’origine des problèmes environnementaux et sanitaires les plus graves. Jesan-Paul Curtay démontre brillamment, chiffres à l’appui, que nous devons changer nos habitudes alimentaires si nous voulons sauver la planète. Cet ouvrage est donc un incontournable pour toute personne souhaitant évoluer vers une nutrition plus responsable ! »
» Le livre Moins de viande est une excellente source d’information pour ceux qui veulent réduire leur consommation de produits carnés. L’auteur Jesan-Paul Curtay démontre clairement les problèmes environnementaux et sanitaires que la production et la consommation de viande engendrent, ainsi qu’une série de solutions pour y remédier. J’ai particulièrement apprécié les nombreuses statistiques présentes tout au long du livre, elles ont permis d’ancrer encore plus mes convictions sur l’importance à adopter un mode alimentaire végétalien. Je recommande sans hésiter cet ouvrage à toute personne intéressée par le bien-être animal, la sauvegarde de notre planète et notamment aux carnivores ! »
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